一人一天干五个时辰的活，得五文钱，即做即得，当天结算。
末了，张启全还补了一句，“限十人。”
其实也不是只招十个就够了，而是你不限人数，他们就不会着急忙慌的上门，更不会耐心等着被挑选。
至于一人一天五文钱，是短工的价格，负责不同程序制作，避免腊肉方子泄露。
等从中挑选出优秀合适的工人，再转签长工，过衙门备案，能领更多的钱，但同时也背负了律法责任。
这些，全都是郑如谦从张启全身上学到的。
等到工人招好，就得找货源了。
盐和香料不难，只需要通过官府备案，就可以购买大批量稍微便宜点的盐，这是大渝王朝对腌制品的宽容，但仅限腌制品，要是你偷偷零卖，就是犯罪。
剩下的就是大批量质量稳定且便宜的猪肉了。
这个郑如谦熟，他早早地就打着马车，带上兄妹，尤其是五弟长宴，朝着菜市场奔去。
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