腊肠跟腊肉还不同。
腊肉吃之前要清洗，就算有那么一丝毛发，大部分人也不介意。
但腊肠是灌进肠衣里的，在肉泥里能吃到头发草根，绝对会惊吓到食客。
为了杜绝这个可能性，姜笙跟张叔探讨很久，最终决定实行奖励制度。
果不其然。
听了她这话，原本就激动的妇人眼泪婆娑，“好好好，我一定好好做，比我自己家吃饭还要注意，一定干净仔细。”
走访过一家又一家，把那些干活干净利落的姨姨全都找回来，重新签订工契。
当走完最后一家，姜笙从怀里掏出最后一份工契，“张叔，给你的。”
簪花小院的作坊换东家了。
工契自然也要换，唯一不换的，大约只有签工契的人，和工契的内容了吧。
张启全大意浏览下，发现还是分红制度，还是十分之一的净利润，眼眶微微泛红，“东家，十分之一，属实高了，像我这种管事，一年十两银子足矣。”
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